Pouvoir offrir cette variété de produits dans la plupart des pays implique des échanges commerciaux dynamiques. Des solutions novatrices ont �t� adopt�es pour traiter le probl�me de la p�che illicite, non d�clar�e et non r�glement�e. List of alerts, ongoing and past disasters covered by ReliefWeb. Pour diffuser des informations relatives au Plan d’action international visant � pr�venir, � contrecarrer et � �liminer la p�che illicite, non d�clar�e et non r�glement�e, la FAO a �galement publi� un document non technique intitul� Mettre un terme � la p�che illicite, non d�clar�e et non r�glement�e. La Tha�lande et l'Indon�sie exportent moins de 5 pour cent de la leur. Fish and fish products are recognized not only as some of the healthiest foods on the planet, but also La production de poisson d'élevage a augmenté énormément ces dernières décennies, avec toutes les conséquences qui en résultent pour l'eau, la nature et l'environnement. La R�publique de Cor�e exporte � son tour de petites quantit�s de Porphyra (algue marine rouge) et de Undaria (algues marines brunes) vers le Japon (23 500 tonnes en 2000). Trouvé à l'intérieur – Page 163Ces dernières décennies, la consommation de poisson dans le monde a augmenté deux fois plus vite que la ... L'Indonésie est le deuxième producteur mondial de poisson après la Chine, avec une production de 6,1 millions de tonnes en 2016 ... Pour le reste, 9,7 millions de tonnes ont été produites dans des environnements marins et environ 1,6 million dans des environnements d'eaux . Depuis la fin des ann�es 80, la crevette d'�levage a eu tendance � jouer le r�le de stabilisateur pour l'industrie de la crevette. pour la consommation int�rieure. En 2000, plus de 60 pour cent du total de la production des p�ches mondiales ont �t� transform�s d'une fa�on ou d'une autre. Est-ce que la planète s’approche d’«un pic de poisson» ? systems and eliminating hunger and malnutrition. Women play a crucial role throughout the fish value chain, providing labour in both commercial and artisanal Overall, the highest numbers of fishers and aquaculture workers are in Asia, taking 85 percent of the world Ces pays pr�f�rent vendre sur d'autres march�s, plut�t que de voir leurs exp�ditions d�truites aux fronti�res de la CE. Trouvé à l'intérieur – Page viiProduction de l'aquaculture continentale et l'aquaculture marine et côtière, principaux groupes d'espèces de poisson destinées à la consommation, 2014 23 7. Production de plantes aquatiques cultivées dans le monde 25 8. 78.7 percent of current landings come from biologically sustainable stocks. Production. Les pays d�velopp�s ont repr�sent� plus de 80 pour cent de la valeur totale des importations de produits halieutiques. . The increase in 2018 was mostly driven by marine capture fisheries, with production from marine areas En 2016, la production halieutique mondiale a atteint une valeur record d'environ 171 millions de tonnes, le secteur de l'aquaculture comptant pour 47 pour cent de ce chiffre, voire 53 pour cent si l'on exclut la production destinée à des utilisations non alimentaires (y compris la production de farine et d'huile de poisson). Les chiffres communiqu�s par la Chine �taient d’environ 20 millions de tonnes pour l’aquaculture et 7 millions de tonnes pour les p�ches de capture, ce qui montre clairement la pr�dominance de l'aquaculture dans ce pays. Trouvé à l'intérieur – Page 18En 1985 , dernière année pour laquelle on dispose de Les captures des pays africains ont de nouveau données complètes , la production mondiale de poisson enregistré une diminution globale . Cette baisse est peuta , selon les estimations ... employment. En 2001, les membres de l'organisation se sont r�unis r�guli�rement pour veiller � ce que ces r�ductions de capture continuent. Terms and Outre les exportations de la production int�rieure, la Chine retransforme des mati�res premi�res import�es pour l’exportation, cr�ant ainsi une forte valeur ajout�e au cours du processus. . This refers to aquaculture produced either from inland natural L'importation de praires est pass�e de 33 000 tonnes � 171 000 tonnes pendant la m�me p�riode, pour une valeur de 301 millions de dollars EU. Selon le rapport, la priorité devrait être donnée à la mise en place de mesures préventives destinées à réduire la pollution marine et les microplastiques, aux efforts visant à mettre à jour les dispositifs de recyclage en les orientant vers des «économies circulaires» et à la suppression totale des sacs plastiques non-réutilisables. T echnique de production intensive du poisson. Le commerce des poissons ornementaux est non seulement important au niveau des �changes internationaux, mais il constitue �galement une source importante de revenus pour les communaut�s rurales, c�ti�res et insulaires dans les pays en d�veloppement et, souvent, une source bienvenue de possibilit�s d'emplois et de recettes d'exportations. Pourquoi certaines organisations r�gionales de gestion des p�ches obtiennent-elles des r�sultats m�diocres? Le plus gros exportateur, Ta�wan Province de Chine, fournit au Japon des filets de tilapia de tr�s bonne qualit� pour le march� du sashimi, et exp�die du tilapia congel� vers les Etats-Unis L’Accord de 1995 sur les stocks de poissons a donn� naissance � deux nouvelles organisations r�gionales de gestion des p�ches: l’une s’occupant de l’am�nagement des stocks de poissons chevauchants et l’autre de l’am�nagement des stocks de poissons grands migrateurs. within biologically sustainable levels. Au milieu de l'ann�e 2000, les propri�taires de gros thoniers ont cr�� une organisation dans le but de normaliser le march�. the Le secr�tariat int�rimaire mettra en œuvre des arrangements provisoires concernant les autorisations et la notification des navires de p�che, les normes auxquelles ils doivent se conformer, les observations scientifiques et la collecte d’informations destin�es � �tayer l’�valuation des stocks. Every two years FAO carried out a Questionnaire on the Implementation of the Code of Conduct for Selon les statistiques de la FAO, la contribution de l’aquaculture � l’offre mondiale de poisson, de crustac�s et de mollusques a continu� d’augmenter, passant de 3,9 pour cent de la production totale en poids en 1970 � 27,3 pour cent en 2000. La CE et les Etats-Unis ont rendu les plans du HACCP obligatoires pour toutes les installations produisant des produits � base de poisson destin�s � leurs march�s. The share of fish production destined for human En outre, � mesure que les ressources se rar�fient et qu’elles sont partag�es par un nombre croissant d’utilisateurs, on se rend compte encore davantage qu’il faudra compenser l’augmentation des co�ts sociaux et �conomiques r�sultant de l’application de mesures techniques. Les pays en d�veloppement importent essentiellement des petits p�lagiques congel�s et du poisson s�ch� ou fum�. Depuis 1995, plusieurs d’entre eux ont adopt� de nouvelles lois et/ou r�glementations leur permettant d’exercer un contr�le plus rigoureux sur les navires battant leur pavillon lorsque ceux-ci se livrent � des activit�s en haute mer. Le reste a �t� utilis� pour la fabrication de farine et autres usages non alimentaires, y compris des aliments pour l’aquaculture. Cliquez sur les bulles pour obtenir des informations sur la société Mowi Thai Union. Les principaux importateurs sont le Japon, les Etats-Unis et la France, alors que les principaux exportateurs sont la Chine et la Tha�lande. v DEFINITIONS DE QUELQUES TERMES . Le 29 janvier 2002, la CE a interrompu les importations de crevettes en provenance de la Chine en raison de la pr�sence de fortes doses d’antibiotiques dans les crevettes �lev�es dans ce pays. Le march� des produits de la mer vivants est limit� � la restauration et aux consommateurs disposant d'un revenu relativement �lev�. Le Monde Afrique - Selon l'ONG Greenpeace, la production destinée aux industries européennes et asiatiques contribue au pillage des ressources halieutiques ouest-africaines. To view this video please enable JavaScript, and consider upgrading to a global harvest. Trouvé à l'intérieur – Page 119Production du secteur de la pêche En 1998, les prises mondiales de poissons ont totalisé quelque 127 millions de tonnes, en augmentation de 70 % par rapport aux niveaux de 1980 (FAO, 2000b)1. A l'heure actuelle, la majorité (72 %) de la ... On a consid�rablement enrichi nos connaissances. De plus, un repr�sentant de Ta�wan Province de Chine a sign� le 5 septembre 2000 un arrangement relatif � la participation d’entit�s se livrant � la p�che. L'utilisation de parties du thon par les conserveurs italiens continue de se d�velopper. Le commerce r�gional et international de semences d'organismes aquatiques d'�levage, provenant principalement de l'aquaculture, semblerait important. Asia will continue to dominate the aquaculture sector and will be responsible for more than 89 percent of L'exc�dent commercial est significatif pour l'Am�rique du Sud, l'Afrique, la Chine et l'Oc�anie (figure 28). as some of the least impactful on the natural environment. De tels accords ont d�j� �t� conclus entre soci�t�s de p�che priv�es et collectivit�s locales, entre p�cheurs et entreprises de transformation et entre les membres d’organisations de p�che. Dans la plupart des installations de la CE, les aliments destin�s aux non-ruminants sont pr�par�s dans les m�mes cha�nes de production que ceux destin�s aux ruminants; la nouvelle l�gislation a donc entra�n� une baisse de l'utilisation de farines de poisson en tant qu’aliments pour les porcins et la volaille �galement. climate change. Près de 59,9 pour cent des espèces commerciales de poissons suivies par la FAO sont maintenant pêchés à des niveaux biologiquement durables, tandis que 33,1 pour cent sont pêchés à des niveaux biologiquement non viables -- une situation que le rapport SOFIA 2018 décrit comme «inquiétante». foundational document that sets out globally agreed principles and standards for the use of Trouvé à l'intérieur – Page 41Dans l'avenir, les apports des pêches ne suffiront pas à couvrir la demande mondiale. Il faudra faire appel à l'aquaculture, en particulier en Asie. La production mondiale de poissons d'élevage est assurée principalement par des ... En 2000, � l’exception des crevettes d’eau sal�e, l’essentiel de la production aquacole dans les pays en d�veloppement �tait constitu� d’esp�ces de poissons omnivores/herbivores ou de poissons filtreurs. Sur les 16 kg de poisson disponibles par habitant pour la consommation en 1999, la plus grande partie (75 pour cent) �tait constitu�e de poissons t�l�ost�ens. Trouvé à l'intérieurÉpuisement des ressources océaniques Les rapports successifs de la FAO sur la production et la consommation de poisson dans le monde font état de la surexploitation mondiale des ressources halieutiques. Selon le rapport 2020, ... Trouvé à l'intérieur – Page 50... à destination de l'affourragement piscicole. En 2008, les protéines de poissons représentaient environ 16 % de l'offre totale de protéines animales au niveau mondial. Le volume de la production mondiale de poisson a été ... RW COVID-19 page: Find latest updates on global humanitarian responses. Près de 600 espèces sont élevées (FAO, 2014b). 2021. Apr�s la r�cession �conomique, qui a entra�n� une baisse en 1998, la valeur des importations japonaises de poisson et de produits halieutiques est revenue en 2000 au niveau de 1997. sector – and are often under-recognized or not recognized at all in the sector. Africa, raising concerns in terms of food security. Africa, Country 1 FAO. Les chiffres correspondants pour la Chine, �tablis sur la base de la production des p�ches de capture, de l’aquaculture et de farine de poisson communiqu�e et des estimations de la FAO concernant les autres utilisations non alimentaires (voir l’encadr� 2), ont �t� de pr�s de 42 millions de tonnes pour la production totale et de pr�s de 34 millions de tonnes (81 pour cent) pour la consommation humaine directe. Par exemple sur les 95,5 millions de tonnes disponibles pour la consommation dans le monde en 1999, seules 6,2 millions de tonnes ont �t� consomm�es en Afrique (offre par habitant de 8 kg), tandis que les deux tiers du total ont �t� consomm�s en Asie – 32,5 millions de tonnes en Asie � l'exclusion de la Chine (13,7 kg par habitant) et une quantit� similaire en Chine uniquement (o� les disponibilit�s apparentes ont atteint 25,1 kg par habitant). L'essentiel de la production est utilis� dans les pays pour l'alimentation, mais le commerce international est en train d'augmenter. Le poisson constitue le principal groupe du point de vue de la diversit� des esp�ces et de l’importance pour les populations locales. La consommation est concentr�e dans les pays producteurs de ce poisson, mais la Norv�ge et le Chili ont �t� en mesure d'�lever des qualit�s sp�cifiques de truites de grande taille � forte pigmentation pour le march� japonais (ce dernier en a import� 84 000 tonnes en 2001). It has now been twenty-five years since it was first adopted. policies, regulatory frameworks, capacity building, services and infrastructure, as well as physical access term. Les principaux groupes d’esp�ces �lev�es en eau douce ont �t� des poissons t�l�ost�ens. 2002. Le taux de croissance annuel moyen (pour la p�riode 1970-2000) a toutefois �t� plus �lev� pour la production aquacole en eau douce. Trouvé à l'intérieur – Page 94L'aquaponie, pour une production intégrée de poissons et de légumes L'aquaponie associe l'aquaculture et la culture hydroponique en un système unique de production hors sol, dans lequel les poissons fournissent les éléments nutritifs ... Ce poisson marron-grise ou grise-noire au long nez est une valeur sûre, donnant des grains de caviar de 2,4 mm de diamètre en moyenne. This uneven progress highlights an urgent need to replicate and re-adapt successful policies and de la production mondiale de poissons, qui a augmenté de 3,9 pour cent en 1970 à 31,9 pour cent en 2003 (FAO, 2005). Celles-ci ont augment� en 2000, principalement en raison de la hausse des importations de crevettes. Le poisson contribue jusqu’� 180 calories par habitant et par jour, mais ces niveaux sont atteints seulement dans quelques pays o� il n’y a pas d’autres aliments riches en prot�ines produits localement et o� la pr�f�rence pour le poisson a �t� d�velopp�e et entretenue (Japon, Islande et plusieurs petits pays insulaires, par exemple). It is a shiny gray solid which bears a close physical resemblance to the other five elements in the second column (group 2, or alkaline earth metals) of the periodic table: all group 2 elements have the same electron configuration in the outer electron shell and a similar crystal structure. (Organisation Mondiale de la Sant . La production de bar/dorade a augment�, les co�ts ont �t� tir�s � la baisse et les cours ont diminu� de plus des deux tiers entre 1990 et 2002, passant de 16 dollars � environ 4 � 5 dollars EU/kg. Alors que les volumes de la production ont augment�, les co�ts et les prix ont �t� tir�s � la baisse et, au niveau actuel (2,60 � 3,40 dollars EU/kg co�t, assurance et fret [c.a.f. Les poissons d�mersaux sont largement pr�f�r�s dans les pays d'Europe du Nord et d’Am�rique du Nord, et les c�phalopodes sont consomm�s dans plusieurs pays m�diterran�ens et asiatiques, mais beaucoup moins dans d'autres r�gions. Des mesures techniques (telles que les restrictions applicables aux engins, aux zones et aux p�riodes de p�che) continuent de dominer les efforts d’am�nagement des p�ches en tant que moyens d’assurer la conservation des stocks de poissons. Quantité de production consommée comme aliment par les humains : 151,2 millions de tonnes. Pour l’ensemble de la population, la part de la consommation de prot�ines animales provenant du poisson, des crustac�s et des mollusques est pass�e de 13,7 pour cent en 1961 � 16,1 pour cent en 1996 pour diminuer ensuite l�g�rement � 15,8 pour cent en 1999. La part principale de ce total revient � la carpe (68 pour cent du total de la production de poissons t�l�ost�ens en 2000) qui est consomm�e localement dans les pays producteurs (surtout en Chine et en Inde). Les march�s asiatiques, tels que la Chine, la R�publique de Cor�e, la Tha�lande et la Malaisie, se d�velopperont � mesure que les �conomies locales �volueront et que les consommateurs demanderont davantage de fruits de mer. However, their inclusion rates La Chine aurait produit 71 pour cent du volume total et 49,8 pour cent de la valeur totale de la production aquacole. Trouvé à l'intérieur – Page 41Dans un certain nombre de pays en développement , particulièrement d'Afrique et d'Asie , où le poisson est souvent une ... A long terme , toutefois , la croissance durable de la production halieutique mondiale dépendra vraisemblablement ... Les Etats doivent s’engager � prendre des initiatives qui pr�voient les mesures de compensation n�cessaires, m�me si ces initiatives risquent de d�savantager les p�cheurs dans l’imm�diat. of Japan, the importance of developing countries as consumers as well as producers of fish and fish products Au plan mondial, le secteur augmente d’un taux composite moyen de 9,2 pour cent par an depuis 1970, contre seulement 1,4 pour cent pour les p�ches de capture et 2,8 pour cent pour les syst�mes de production d’�levage de viande sur terre. Pour satisfaire la demande mondiale de poissons fortement . La mise en œuvre de l’Accord de 1995 sur les stocks de poissons lance un d�fi majeur aux Etats et aux organisations r�gionales ou sous-r�gionales de gestion des p�ches et doit s’appuyer sur une coop�ration internationale concert�e. D'après le rapport, des changements dans la distribution des pêches auront un impact majeur au niveau opérationnel, managérial et juridictionnel. Fishmeal and fish oil are still considered the most nutritious and most digestible ingredients for farmed Le poisson frais a augment� en volume (�quivalent poids vif) passant de 28 millions de tonnes en 1990 � 52 millions de tonnes en 2000. plants. Le potentiel de ce d�veloppement pour am�liorer la s�curit� alimentaire au plan local, r�duire la pauvret� et am�liorer les moyens d’existence ruraux est largement reconnu. Trouvé à l'intérieur – Page 72Néanmoins , on n'a pas encore trouvé de produit satisfaisant pour remplacer l'huile de poisson croissance démographique , engendrerait une ... à l'heure actuelle ils comptent pour environ un quart de la production mondiale de poisson . - la production des pêcheries de capture dépasse encore celle de l'aquaculture mais le fossé est en train de se combler. Ce groupe �non sp�cifi� comporte vraisemblablement des esp�ces qui n’ont pas encore �t� inscrites individuellement comme esp�ces d’�levage. Rome. Au plan de l’offre de poisson � des fins alimentaires (c’est-�-dire produits d’esp�ces t�l�ost�ennes aquatiques et de coquillages destin�s � la consommation humaine, sur la base du poids vif – � l’exclusion des plantes aquatiques), le secteur aquacole mondial, en dehors de la Chine, a produit en 2000 environ 11 millions de tonnes de produits aquatiques d’�levage, contre environ 52 millions de tonnes pour les p�ches de capture. Il faut noter �galement que le nombre d'esp�ces d'�levage est probablement beaucoup plus �lev� que le chiffre communiqu�, �tant donn� qu’en 2000, plus de 9,7 millions de tonnes (21,2 pour cent) de la production aquacole mondiale n'ont pas �t� ventil�s par esp�ce. In order to measure the progress towards SDG 14, a key indicator is the proportion of fish stocks that are La baisse de la production de poisson issue de la pêche se poursuit, alors que parallèlement la production issue de l'aquaculture croît régulièrement pour tenter de répondre à la demande . 1 L'ampleur du commerce r�gional et international des produits aquacoles est difficile � �valuer �tant donn� que le commerce de bon nombre de ces produits n'est pas encore d�clar� dans les principaux pays producteurs. ISBN 92 4 259305 2 (Classification NLM: WA 695) Les principaux march�s sont le Japon, les Etats-Unis et la CE, et les plus gros exportateurs de crevettes d'�levage sont la Tha�lande, l'Equateur, l'Indon�sie, l'Inde, le Mexique, le Bangladesh et le Viet Nam. Le Gouvernement namibien a cr�� un secr�tariat int�rimaire pour faciliter la mise en œuvre de la Convention. En 2000, elles ont augment� de pr�s de 10 pour cent en valeurs courantes par rapport � 1999, apr�s plusieurs ann�es de stabilit� aux environs de 16 milliards de dollars EU. Les �v�nements dramatiques du 11 septembre ont acc�l�r� la chute du march�. +13%. consumption. Au niveau de l'offre totale, 27 millions de tonnes provenaient d'esp�ces d’eau douce et diadromes. La demande de crevettes en Europe s'est am�lior�e parall�lement � la situation globale de l'�conomie; toutefois, la faiblesse de l'euro a �limin� toute croissance substantielle sur ce continent. Rome Rome. La production a �t� l�g�rement inf�rieure � celle de 2000 et les disponibilit�s d'huiles de poisson sur les march�s �taient peu �lev�es au d�but de 2002. En revanche, la production aquacole dans les pays d�velopp�s augmente d’un taux moyen de seulement 3,7 pour cent par an depuis 1970, et a m�me enregistr� une diminution de 2,4 pour cent entre 1999 et 2000. 2 Voir, par exemple, les d�bats sur les attributions initiales de quotas transf�rables de p�che (effort) et de poisson (capture) pour plus de 23 p�cheries. Selon SOFIA 2018, en 2016, la production issue de l'aquaculture a atteint les 80 millions de tonnes, fournissant 53 pour cent de tous les poissons consommés comme aliment par les humains. Trouvé à l'intérieur – Page 288Les productions et consommations de poisson sont inégalement réparties au niveau international. Le total de la production mondiale de poisson représente 154 millions de tonnes, soit 4 900 kg de poisson chaque seconde. L'�chec des principales r�coltes agricoles en Asie et en Am�rique latine au cours des ann�es pass�es a donc eu une incidence sur l'ensemble de l'offre, de la demande, des prix et des habitudes de consommation. De nouveau, le Japon a �t� le plus gros importateur, avec 26 pour cent environ du total mondial, ses importations de poisson repr�sentant 4 pour cent du total des marchandises qu'il a commercialis�es. percent - driven by the additional culturing capacity put in place in recent years. En 1999, les captures de thon ont �t� �lev�es et les prix de l’albacore ont chut� � un niveau jamais atteint, faisant de la p�che une activit� non rentable. accounted for 59.6 percent of the total number of assessed stocks, an increase since 1989 due in part La plupart de ces produits ont �t� utilis�s comme mati�re premi�re pour la production d’aliments pour animaux et � d’autres fins. Ce secteur connait une croissance soutenu de 7% par an. Il semble probable que dans d’autres r�gions rizicoles du monde, o� les organismes aquatiques proviennent des champs rizicoles et contribuent aux besoins nutritionnels, l’�volution soit similaire2. La quantit� totale de poisson consomm�e et la composition par esp�ce de l'offre alimentaire varient par r�gion et par pays, ce qui correspond aux diff�rents volumes des ressources aquatiques naturelles dans les eaux voisines ainsi qu’� la diversit� des traditions alimentaires, des go�ts, de la demande et des revenus. water sources, such as rivers and lakes, and fish farms. Ces tendances ne veulent pas nécessairement dire que des progrès remarquables n'ont pas été réalisés en vue d'atteindre l'Objectif de développement durable numéro 14, qui appelle la communauté internationale à réglementer efficacement la capture du poisson, la surpêche, la pêche illégale et les pratiques de pêches destructrices et à mettre en œuvre des plans de gestion fondés sur la science et conçus pour reconstituer les stocks. Ce livret se concentre sur l'exploitation à petite échelle des espèces de poissons d'eau douce. the baby. Quantité de production perdue due à la décomposition et/ou jetée après avoir été déchargée et avant consommation: 27 pour cent de tous les déchargements.